Allison Jarrell iliyotiwa alama kama bia, chakula na kinywaji huko Bellaire, Kaunti ya Antrim, Elk Rapids mnamo Desemba 22, 2020.
Joe Short, mwanzilishi wa Kampuni ya Short's Brewing huko Bellaire, alituongoza kwenye soko la bia kaskazini mwa Michigan.Hatua inayofuata ya maendeleo ya Short ni pamoja na kampuni dada ya Superfluid Supply Co. na bidhaa mpya kutoka kwa chapa kama vile Starcut Cider na Beaches Hard Seltzer.
Hali ya sasa ya bia ya Michigan ni nguvu!Katika pombe za serikali, bila kujali ukubwa, kuna urafiki mkubwa.Nadhani hakika tutafikia hatua ya kueneza.Ninachotaka kusema ni kwamba kesi ya ufungaji microbrewery ni muhimu zaidi kuliko kesi ya baa za pombe.Kila mji unahitaji baa moja au mbili za bia au baa tatu za bia.
Tangu uanze kutengeneza bia, umeona mabadiliko makubwa katika tasnia ya bia?
Tangu nianze, baadhi ya mabadiliko makubwa niliyoyaona katika sekta hii ni ahadi ya kuboreshwa kwa ubora, elimu ya watumiaji na ukuaji wa haraka ambao umesababisha uboreshaji wa mtaji ghali.Tumeona pia uhamiaji mkubwa kutoka kwa chupa hadi makopo, kutoka kwa wakia 16 na makopo 19.2 hadi saizi 12, 15 na 24 za vifungashio!
Kwa kweli COVID imeweka shinikizo kwenye vifungashio vinavyozalishwa na kuzuia njia zetu za kupokea.Hili pia limesababisha hasara kubwa kwa afya yetu ya akili na moyo kwa ujumla, hasa wenzetu wanaoburudisha wanaofanya kazi katika Pub and Pull Barn (vyoo vyetu vya mapumziko huko Elk Rapids).Kwa sababu ya kufungwa kwa baa na mikahawa au uwezo mdogo wa uzalishaji, uzalishaji wa rasimu umepunguzwa.Hii huhamisha uzalishaji wetu mwingi kwenye makopo na chupa.Kusema kweli, ni vigumu kwetu kuendelea.Kuna nyingi sana ambazo tunapaswa kuondoa bidhaa chache maalum ambazo tunatarajia kutumia katika safu ya bidhaa katika miaka michache iliyopita ili kudumisha mzunguko wa bidhaa bora kama vile Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious na Bellaire Brown!
Nimekuwa nikikumbushwa kila mara kuwa timu yetu ya Short's ndio bora zaidi.Daima tunasonga na kurekebisha michakato na utendakazi wetu.COVID imeifikisha katika kiwango kipya kabisa.Siku zote nimekuwa nikivutiwa na timu yetu.Wananifanya nijisikie fahari na kujiamini kwamba tunaweza kushinda changamoto yoyote.Tutaendelea kuzingatia daima kuwa na matumaini na kupigana vita vyema.Faida kubwa ni kwamba hatujui ikiwa tunahitaji kufanya mabadiliko.Tunajua kwamba wakati ufaao, tutakuwa tayari kubadilisha, kurekebisha, kupanua au kufanya mkataba sehemu yoyote ya shughuli zetu, na kufanya kazi haraka na kwa ufanisi iwezekanavyo.
Nilivutiwa na viwango vingi vya utengenezaji wa pombe.Ya kwanza ni ubunifu usio na kikomo unaotolewa na ukuzaji wa fomula.Ulimwengu wa ladha ni mkubwa!Pia napenda kuunda uzoefu kupitia bidhaa zetu zinazovutia watumiaji.Kuingiliana na watumiaji kupitia elimu na kusimulia hadithi kunaweza kuongeza uzoefu huu!
Kupenda unapoishi na unachofanya ni muhimu.Unapokuwa na mambo haya mawili katika maisha yako, utaleta shauku na shauku kwa ulimwengu unaozunguka, ambayo hutoa mahali pa kuvutia kwa kazi!
Tunaamini kwa dhati katika "kujenga jumuiya, kujenga ulimwengu" na kufanya ulimwengu kuwa mahali pazuri kupitia juhudi zetu.Tunaauni mashirika yasiyo ya faida kama vile Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation, n.k.!
Tunaamini katika kufanya biashara yetu kuwa na nguvu kwa kufanya kazi kwa bidii.Biashara yetu inapokuwa imara, tunaweza kufanya kazi nje ya biashara ili kuimarisha jumuiya.
Tunatengeneza kitu!Starcut cider hufanya kazi nzuri.Sisi ndio mzalishaji mkubwa zaidi wa sigara ngumu huko Michigan, na cider yetu kavu Pulsar imekuwa moja ya bidhaa zinazouzwa zaidi za kampuni yetu.
Beachs Hard Seltzer ilianza na kwingineko yetu ya aina mbalimbali iliyochochewa na karamu.Timu yetu ni nzuri sana katika kutengeneza bidhaa zenye kalori ya chini na zenye ladha ya juu ya kabohaidreti.Tumefurahi sana kuanzisha njia hii ya ladha kamili kwenye kisafishaji pipi ngumu, ambacho hakuna mtu mwingine anaye.
Tunayofuraha kurudisha sokoni baadhi ya bidhaa za kitamaduni maarufu za Kampuni ya Arcadia kupitia Superfluid Supply Co.. [Kampuni ya kutengeneza bia ya Arcadia ilikoma kufanya kazi mwaka wa 2019. ] Tumepanga msururu wa bidhaa kwa 2021, ikijumuisha Porter Rico (bia inayotengenezwa kwa nazi) na Loch Ness Scotch.
Pia tunafanya kazi ya kufanya uboreshaji wa mtaji wa vifaa, kama vile kuboresha baa ya Bellaire, choo huko Elk Rapids, The Pull Barn, ambacho kimefunguliwa mwaka mzima, na majengo na vifaa vipya vya vifaa vya uzalishaji, ikijumuisha kettles mpya na mpya. mistari ya ufungaji.
Kuwa mtu mkarimu na asiye na ubinafsi.Weka mask (funika pua yako!).Tafadhali sema asante.kulinda Dunia.piga kura!
Makala haya na mengine yanaweza kupatikana katika jarida la “Northern Michigan Magazine” “Traverse” lililotolewa Januari 2021;au jiandikishe ili kukuletea Traverse kwa mwaka mzima.
MyNorth.com ni ukurasa wa nyumbani wa mtandaoni wa Traverse, "Jarida la Northern Michigan's" ni uchapishaji mkuu wa MyNorth Media, kampuni iliyoko Traverse City, Michigan, iliyojitolea kushiriki habari kuhusu likizo ya Traverse City hadi Sleeping Bear, migahawa, na viwanda vya mvinyo , Shughuli za nje na hadithi na picha zaidi.Matuta ya mchanga hadi Kisiwa cha Mackinac.
Muda wa kutuma: Feb-19-2021